Fried Rice with Taro.

วันนี้จะมาแนะนำสูตรเด็ดของอาม่า เป็นเมนูข้าวอบเผือกค่ะ อาม่าเป็นแม่สามีของฉันเอง เมนูนี้ทุกคนในบ้านจะชอบมาก สามีและลูกๆก็ชอบทาน รวมไปถึงคุณแม่ของฉันเองด้วย พูดถึงข้าวอบเผือก ฝีมือของอาม่า สำหรับฉันมันอาจจะเรียกได้ว่าประวัติศาสตร์ ก็ว่าได้ เพราะมันนานมาก ฉันได้ลิ้มลองมาตั้งสมัย ยังเป็นแฟนกันกับสามี สามีแพ็คใส่กล่องไปให้ทาน ทานครั้งแรกยังไม่รู้จักว่าเป็นอะไร แต่ติดใจ ฝีมืออาม่า อร่อยมาก ทานเกลี้ยง จนคนเอาไปให้ปลื้มหน้าบาน หลังจากแต่งงานย้ายมาอยู่บ้านเดียวกับอาม่า ได้มีโอกาศแทรกซึม ไปเป็นสายลับถึงห้องครัวอาม่าค่ะ ถึงได้สูตรนี้มาลองทำกันนะคะ สูตรนี้ทานได้หลายวัน เพราะได้ปริมาณ 1 หม้อขนาดกลางค่ะ สูตร 1.หมูสามชั้น 1/2 กก 2.กุ้งสด แกะเปลือก 1/2 กก 3.เห็ดหอมแช่น้ำ ให้อ่อนตัวก่อน หรือต้มให้เดือด แล้วสะเด็ดนำพักไว้ 1 ถ้วย 5.โหรพา 1 กำ 6.ตังฉ่าย 2 ช้อนโต๊ะ 7.ผงปรุงรส รสดี 1 ช้อนโต๊ะ 8.ซีอิ้วขาว 8 ช้อนโต๊ะ […]

Fried Pork with Chinese Olive

วันนี้ลองทำหมูผัดหนำเลี๊ยบกันบ้างนะคะ เมนูนี้เข้ากันกับข้าวต้มร้อนๆ เป็นที่สุดก่อนอื่นลองมารู้จัก หนำเลี้ยบหรือสมอจีนกันก่อนนะคะ ที่เรามักจะนำมาทำอาหารไม่ว่าจะผัด ต้ม หรือทอด ก็อร่อยถูกปากนั้น มีประโยชน์ต่อสุขภาพในหลายๆ ด้าน โดยเฉพาะต่อกระเพาะอาหารและปอด ตามปกติแล้ว เรามักจะนิยมกินผลสดของหนำเลี้ยบ โดยจะนำมาทำอาหารต่างๆ นั่นเอง โดยคุณสมบัติในการรักษาของหนำเลี้ยบก็มีมาก มาเริ่มต่อฤทธิ์ขอหนำเลี้ยบที่มีผลต่อปอดก่อน จะรักษาโรคไอเรื้อรังได้ดีมาก นอกจากนี้สำหรับผู้เป็นพิษสุราเรื้อรัง ส่งผลต่อตับก็ช่วยได้เช่นกัน ส่วนคุุณสมบัติต่อระบบทางเดินอาหารและกระเพาะอาหารนั้น ก็จะมีสรรพคุณในการรักษาโรคเลือดไหลในกระเพาะอาหาร โรคริดสีดวงทวาร โรคบิดและโรคลำไส้อักเสบ นอกจากผลสดแล้ว หนำเลี้ยบดองยังมีสรรพคุณบรรเทาอาการเจ็บคอ ทำให้ชุ่มคอได้ดีมาก นับว่าประโยชน์ของหนำเลี้ยบมีมากจริงๆ สูตรนี้ อร่อยจริงๆค่ะ เป็นสูตรของแม่สามีค่ะ ฉันต้องเป็นลูกมืออยู่นาน กว่าจะได้ลงมือทำเอง วิธีทำง่ายจนคาดไม่ถึงเลยล่ะค่ะ เตรียมวัตถุดิบกันนะคะ 1.หมูสับ 1 ถ้วย 2.น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ 3.กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ 4.หนำเลี๊ยบในน้ำเกลือ  7 เมล็ด เอาเมล็ดออกแล้วสับให้ละเอียด 5.พริกไทยตามชอบ วิธีทำ 1.ใส่น้ำมัน กะทะร้อนนิดหน่อยแล้วใส่กระเทียมลงไปเจียว ใส่หมู กับ หนำเลี๊ยบลงไปผัด […]